你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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彰化肉骨茶排骨真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中a1肉骨茶做法人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶煮法人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶湯真空包外帶
瞬間，便愛上這 青青的草原 還有蒙古包旁的格桑花 我揮起鞭子 驅趕羊群，豐茂的青草 從眼前鋪到天邊 我看到了，你騎著馬兒 從遠方奔來 仿佛穿越了時空 我聽見了，你的歌聲 跟著馬頭琴悠揚 好像整個草原激動起來 這溫柔的誘惑，縈繞于 我心間 就像馬蹄叩響的春天 爾后，我屏住呼吸 草原上千萬朵格桑花 一起靜靜地綻放 你來了，即是風景 也惹人春心蕩漾 我樂其中，翹首以待 >>>更多美文：現代詩歌
“落花滿春光，疏柳映新塘”，當春天踏上家鄉的土地時，我會迫不及待地做一件事：拎著柳條筐，帶上剜菜刀，飛快地跑向郊野，趁著春光去剜鮮嫩的薺菜，接受春天的美味饋贈。 家鄉的野地里、溝渠旁、山崗上——但凡向陽之地，都可以找到薺菜的身影。大地剛剛融化時，薺菜就迫不及待地鉆出了地表。剛開始，薺菜緊緊貼著地面，細小的嫩芽很容易被人忽略。一場春雨過后，薺菜便蓬蓬勃勃地生長起來了。春風里，陽光下，它們挺直了身子，努力地把翠綠的笑臉迎向踏青尋芳的人們。 我被家鄉的孩子們裹挾著，一股風地跑向村外。在歡快的呼喊聲中，大伙蹲下身，開始剜薺菜。春天的薺菜清香而甘甜，天然而綠色，鮮嫩無比，壓倒百饈。它含有極豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種氨基酸，入饌后，不僅味道味美，而且極富營養。把鮮嫩的薺菜連根帶葉剜回家，洗凈，或蘸甜面醬，或炒雞蛋，或切段調鮮湯，或做切碎餡包餃子，或拌豆腐，殺口而下飯，開胃且潤腸。我母親的廚藝是十里八村頗負盛名的，她可以用薺菜做出許多時令佳肴，諸如薺菜拌香干、薺菜豆腐羹、薺菜百葉包、薺菜蛋花湯、薺菜豆腐湯、薺菜攤雞蛋、薺菜腐衣包、薺菜蝦米粥……真是琳瑯滿目，美不勝收，吃得全家人是唇齒生香，吃相狼狽！薺菜一下肚，頓時覺得五臟六腑都散發著濃郁的春天氣息呢！ 據說，春吃薺菜的習俗，從春秋戰國時期就已經形成了，《詩經》中就留下了“誰謂荼苦，甘之如薺”的贊美之詞。宋代大文豪蘇軾盛贊薺菜“天然之珍，味外之美”，還發明了一道用薺菜做的美味“東坡羹”，流傳至今。大詩人陸游對薺菜的鐘愛更是了得，“日日思歸飽蕨薇，春來薺菜忽忘歸”。我不是醫學專家和營養學家，說不出薺菜除了味美之外還有哪些藥用價值，僅知道《本草綱目》上把薺菜稱為“護生草”，說薺菜能治療高血壓、腸炎、夜盲癥。可能正是這層原因吧，所以每年春天，老家的鄉親們都剜些第一茬薺菜，精心地熬碗薺菜粳米粥，敬給家中的老人吃，祝福老人福壽綿長，所以這碗薺菜粥，也被稱作“百歲羹”。 “城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。”明媚的春光中，提筐穿行于翠瑩瑩的薺菜中，無異于走進了春天的深處，全身上下都洋溢著春天的氣息。“三春薺菜饒有味，九熟櫻桃最有名”，陽春時節吃薺菜，吃的不僅僅是一種清新、一種美味，更是一種希望、一種心情：一年之計在于春，在這個美好的季節里吃鮮嫩的薺菜，一年的心情都綠了，生機盎然，且充滿期冀！ >>>更多美文：散文隨筆
我家多寶，年齡五歲，品種不詳，模樣憨厚，特長是賣萌。 不要以為多寶在鄉村，它就特土，它就不受寵愛。總是有人向我爸媽取經，多寶是怎么養的？他們很直白地稱贊多寶看上去非常有氣質。父母聽了就笑，什么氣質？咱家的多寶那是不挑食長得帥好不好？ 多寶視世間所有能吃的東西為美味。地里的花生好了，鹵一盆，給多寶捧一把，它連殼帶粒兒一塊兒吃；分給多寶半個香瓜，它呱唧呱唧宛如在享受甜點。最好玩的是，家里大年豬的有機營養餐，多寶也要分享。多寶聞著熱氣騰騰的玉米糝，開始搖尾巴流口水，老媽笑著舀了一勺放到多寶的碗里，多寶奔過去，用一種胡吃海喝的方式吃出了幸福樣兒，表達出對生活和美食的最高崇敬。 多寶的帥，是五谷雜糧調理出來的。這讓人不得不承認，在狗狗界，一個廣義的美食家，才能修煉出強大的精氣神。如果你覺得自己身體不夠風調雨順，那就跟多寶學學吧。 多寶氣場彪悍。只要它一出場，周圍各種飛禽走獸避而遠之。有一次，一群不知底細的小母雞，大搖大擺地在我家稻場上走秀，覬覦那一地黃燦燦的玉米粒。多寶看見了，仰天長吠，騰空而起，奮起直追，那可是熊的模樣、豹的速度。嬌滴滴的小母雞們沒見過這陣勢，咯咯咯尖叫著，瘋狂逃竄，結果有一只腳底打滑，撲扇著翅膀掉進了小池塘里。這幕經典的速度與激情，引來無數圍觀群眾，大家都紛紛褒獎多寶的英勇，多寶的信仰代表主人的信仰，那就是：顆粒歸倉。 多寶在外威風凜凜，聲名遠播，但是在自家人面前，那卻是一朵開到了塵埃里的花。 爸媽閑時，會進城來看我，每次多寶都恭送他們到路邊等車，等他們上了車它才戀戀不舍地回去。我們每次回去看爸媽，多寶也是會到路邊迎接。雖然它不會說話，但是眼睛里的激動和依戀，我能看懂。它能感受到我們歸來的那個日子爸媽心情的喜悅，它也明白爸媽站在門口眺望是為了什么。接到我們后，多寶會高興地搖著尾巴，親昵地蹭我們的腿，舔我們的手心。這樣熱情可愛的多寶，讓我的孩子總是覺得特別的新奇開心。他多次要求，把多寶帶到城里陪我們一段時間。“爸爸，我們每天給它洗澡，喂它最好吃的狗糧，給它買小梳子理毛，好不好？” 我總是笑著不答應。因為我沒法跟這么小的孩子解釋，讓在廣袤田園盡情撒歡的多寶，躋身于最狹窄的公寓房，呼吸城市里的空氣，無異于禁錮了它的自由。不接地氣的多寶，就是給它最香的骨頭，給它最有趣的玩具，也比不上一勺玉米渣和一群小母雞來得讓多寶開心。 多寶是一個鄉間的追風少年，它可不屑于一切制造出來的城市味道，帶它來一趟，肯定不會是它的芳香之旅。 多寶有份氣質男的清高。周圍所有的小狗，它都不理睬，但是大伯家的小白來我家串門，卻是暢行無阻。小白是一只白色的小狗，很秀氣，總也長不大。它的飼養方式和多寶完全不同，大伯退休在家，實在是閑得慌，把小白當成了波斯貓，每天釣魚給小白吃，喝牛奶也習慣性地留下半盒倒給小白。人家小白就連飯碗也是大伯用合金鋼材親手打造，其牢固程度，真是飯碗恒久遠，一個永流傳，怕是小白八輩子的后代都用不壞。 多寶喜歡小白來，但是小白來了，它又鬧別扭，一會兒和小白親昵無比，耳鬢廝磨，一會兒又和它打打鬧鬧。這個家伙，太不懂得表達了，有一次竟然還把小白打傷了，然后好多天，它都悶悶不樂的。老媽和大伯母在院子里聊天時，它和小白各自待在主人的腳邊，望著彼此，那一眼里情意蕩漾又欲說還休。 我堅定地認為，狗狗也是會自己掌控命運的。就像多寶，它若不是美食家，它就不會那么帥；它若不是那么帥，它就不會風馳電掣；它若不風馳電掣，它就不會那么孤獨；它若不孤獨，它就不會眼里只有小白。當然，這些都不是我們愛它的真正理由。我們愛多寶，是因為多寶作為一只小狗，以最美好的忠誠和對生活的無限熱情，很努力地成為了我們的親人。 >>>更多美文：情感日志
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